Cómo saber cuál versión de Ubuntu/Linux utilizas

Existe más de una forma. Estos son algunos ejemplos de cómo hacerlo.

Fuente: Ubuntu Guide

Debes escribir en la consola:

lsb_release -a

Fuente: Spiders on the Web

Viendo el contenido del archivo /etc/lsb-release:

cat /etc/lsb-release

A mi me da la siguiente información:

DISTRIB_ID=Ubuntu
DISTRIB_RELEASE=8.04
DISTRIB_CODENAME=hardy
DISTRIB_DESCRIPTION="Ubuntu 8.04.1"

Es decir que mi versión corresponde a la Hardy Heron 8.04.1